午前の部、お休みいたします

=お知らせ=

誠に申し訳こざいません

本日、都合により

午前の部を

お休みいたします

ご不便をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします

きんさい家

テント完成で新しい きんさい家 になりました♬

お伝えしましたとおり

22日の水曜日に

最終工事の

テント工事を

おこないました☆

前回もそうでしたが

長雨大雨の影響で

工事が昨日にまで

のびのびになりましたが

結果、

いいお天気に恵まれまして

作業も順調に進みました♬

トラックで荷物が届きました☆

いよいよ　ここにテントが付きます☆

これが、そうかな？

作業は、3名で行っていただきまして

現場合わせの微調整をしながら

進んでいきまして

私の意向も汲んでいただき

慎重かつ丁寧に

おこなっていただきました☆

職人さんは、カッコいい♬

暑い中、ご苦労さまです。。。

ロゴマークを貼ってるところ♬

今まで、雨が降った時とか

屋根がなかったので

不便だなぁ〜とか思っていて

早くテントなどつけたいなあ〜と

思っておりました

念願のテントがついて

ロゴを貼っていただいたら

やっと　きんさい家　が

オープンしたような

気がいたしました

いやいや、

もう　2年とちょっと

営業をしてきましたが

また新たに　新鮮な気持ちになった

という思いなのでございます♬

出来た♬

作業頂いた皆様

ありがとうございました♬

さぁ、これで、終わりではありません

ここから私の出番

毎度おなじみの

ホームセンターに行き

あーでもない

こーでもない

と、ひとりブツブツ言いながら

頭で妄想しながら

材料を集めてゆきます

今日は、これ！

テントがつかないと　

まな板看板とか

どこに付けられるか

わからなかったので

庇(ひさし)の下で

窓の上なら設置出来る事が

わかったので

どーやったらいいのか。。。

頭を悩ませました・・・

(-_-;)

結局、ネットで調べて

看板屋さんのサイトで

木の看板で設置の仕方を参考に

自分の出来る範囲で

アレンジして設置いたしました♬

窓下のカウンターも

悩みにやなんで

「壊れたら また 設置すればいい」

と開き直りコンセプトで

お値段重視で簡単設置方法をとりました

（看板もカウンターも安全に付けてあります）

出来た！！

我ながら　「力作」　になっております

そして、外看板を出してみて

営業のイメージをしてみました♬

おぉ！！！

素晴らしい！！！

今回のテーマは、

「３密対策リフォーム」

でございまして

これで、お客様が

店内に入らなくても

外カウンターでご注文、受け取りを

行えるように　と考えてあります

外から声を掛けて いただき やすく

なっていればいいのですが、、、

ここからまだ、照明器具を

考えなくてはなりませんが

ひとまず、完成です☆

後は、バリバリ

美味しいお好み焼きを

焼くだけでございます☆

これからも

広島お好み焼き

  きんさい家

よろしくお願いいたします！

［てっぱんおやじ］

＝追伸＝

作業の後の一杯は

サイコーーー♬

サッポロラガー、

期間限定発売始まりましたネ♬

（うれしー）

外装、外看板、仕上がりました☆（ここまでの喜怒哀楽）

実は、先週の水曜日に

お店の外装の塗装を

塗っていただきました

本当はもっと前から

お願いしていたのですが

ここのとこの

大雨長雨のせいで

延び延びに・・・

やっとお色直しが出来ました☆

その時にお店の看板にしようと

10数年間使って

今は使ってない

檜のまな板を

看板に利用しようと

2年間寝かしてあったものに

ペンキで私が文字を書いて

また数日後に

仕上げのニスを

塗りに来ていただくことを

お願いしていたので

今日来ていただきました♬

(*^^*)

先週の水曜日に来ていただきました♬

素人と何が違うって。．。

何もかもが手際いいのであります♪

(*^^*)

色を作ったら

塗り塗り。．。。

ん？

こりゃ、ちょっと待て。。

塗る手を止めて

何やら違う液体を用意し出しました・・・

塗り塗り♬

親方によると

木がペンキを吸ってしまうので

下地を塗らないといけないらしく

「このまま塗ったらいくらペンキがあっても足りんのじゃ！」

（ちなみに親方は、広島人です）

白粉（おしろい）みたい♬

手際良くササっと下地塗り塗り完成☆

一休みして本塗りになります

さて！はじめますか！！

当たり前のことなのですが

見事な仕事っぷりです♬

下地と本塗りをしている間に

私は看板を書きました

本当は手で彫って

文字を浮き上がらせたかったのですが

10数年間使ったまな板は

包丁傷があったり

何度もカンナをかけたので

薄くなっっていたりで

掘るのには適してないのと

私の腕にかかると

何年かかるか分からないので

直接字を書こうと思いました

ちょうど包丁傷

（9割方キャベツを刻んだ時のものです）を

そのままで書いたら

面白いんじゃないかと思ったので

やすりもかけずに

　エイ！！　

と書きました

近くで見るとアラが目立ちますが

それが味になっていると

自分で勝手に思っております。。

(￣。￣;)

早いもので養生してから

塗って、また

養生を外すまで

午前中の90分足らずでございました

（素晴らしい！！！）

そして、この日の成果はこちら！！！

＼ジャーン！！！／

綺麗になりました☆

（キラキラァ〜〜〜）

しかし．．．

こんなに綺麗になったのに

悲劇は起こったのです・・・・

(> 。<;)

この日は、水曜日

きんさい家の定休日でございます

午前中に塗ったので

午後から明日の朝までに

ある程度乾いて

ペンキの臭いも

軽くなっているであろうと

そう思っておりました

が

次の日、朝お店に来てみると

ん

んん・・・

あ、頭がいたい

気持が悪いかも

(＠_＠;)

こ、こりゃ

飲食店であるまじき状態ではありませんか・・・

とてもお客様に飲食を提供できる

状況ではないと判断いたしまして

突然の臨時休業になったのであります

（ご迷惑をおかけいたしました）

お昼にせっかく遠くから

わざわざお越しいただいたお客様にも

ご迷惑をかけてしまて

本当に申し訳ありませんでした

我々も店内にこれ以上いたら

再起不能状態になりそうだったので

お店を片付けて私はホームセンターに向かいました

また今度のお休みにでも作ろうかと思っていた

看板をこの機会に作ってしまえと

ほぼ、ノープランでホームセンターに行きました

店内をブラブラ、

あーでもない

こーでもない　と

1人でブツブツ言いながら

メジャー片手にウロウロすること小一時間

お買い得の札が目に止まった

木材でなんとか安く収まらないかと

計算しながら 手持ちのスマホで

簡単な図を書いて

その場でお願いして

木材カットまでしていただきました

その時、パパッとイメージ先行で

らくがきいたしました．．．

そうして出来たのが、、、

ホームセンターの手作り教室を

お借りいたしまして

チャチャッと

フリーハンドで

適当に木ネジを

止めまくっております

ざっと　このような板が

2枚出来ました

適当に裏に止め木を作って

看板に使ってみました

どうでしょうか

それなりにみえますでしょうか？

でも、このままじゃ、雨風に耐えられないので

仕上げのニスを頼んでありまして

それが、今日！

＼(^o^)／

親方にご無理を言いまして

またお越し頂きました

「えぇえぇ、、なんぼでも塗っちゃる！」

そう言っていただけて

本当にありがたいです！！！

おぉ！！！

仕上げていただくと

作品のようになりました！！

（と、本人だけが感動しております）

とりあえず仮置きです♬

ここまでが、今月の15日から今日まで

そして、明後日の水曜日にお待ちかねのものが！

この続きは、

次回の講釈まで・・・

（長文失礼いたしました）

［てっぱんおやじ］

今日は、しっかり営業いたします♬

昨日は、大変失礼いたしました

‪昨日と打って変わって‬

‪雨が降りそうな‬

‪愛知県一宮市です‬

‪「きんさい家」‬

‪今日は、しっかり‬

‪営業いたします！‬

臨時休業いたします

誠に申し訳ありません

本日、臨時休業いたします

店内、ペンキの匂いが充満しており

飲食していただくには、適さないと

判断いたしました

ご理解の程をよろしくお願いいたします

一本多いですな

恥ずかしいです。。。

直接書いたらあってるのにね、、、

(^_^;)

スペシャル、はじめました♬

店内のメニューをわかりやすくするために

写真付きにしてみました

パウチマシーンを購入したので

やっと このようなメニューも作れるようになりました

写真をスマホで撮って、iPadで編集して

ネットプリントからパウチしております

便利な世の中ですね♬

お店の外にも取り付けようと思っていますが

ここのところの雨で思うように進みません

早く 梅雨

開けないかなぁ〜・・・

［てっぱんおやじ］

堂林、最高♬

いやぁ〜〜〜

泣きました

今日は、定休日の水曜日

カープが見れて

堂林が活躍して

逆転満塁ホームラン打って

最後の打球キャッチして

もう、デビュー同時から

応援していた堂林選手が

活躍してくれた今宵・・・

いいお酒、、、

いただいております♬

［てっぱんおやじ］

レモン焼きそば、好評です♬

７月の限定メニュー

「レモン焼きそば」

初めて食べていただくお客様にも

大変好評をいただいております♬

オリジナルのメニューでして

名古屋市昭和区での営業の時に

お出ししていたメニューです

よく聞かれることが

「どうしてこのメニューを作ろうと思ったの？」

ということなのですが

当時、暑い夏の時期のアピールメニューを考えていて

「冷やしソース焼そば」

とか、売れなさそうだなぁ〜

なんて漠然と考えておりました

そして、ふと、暑い国のメニューを

参考にはできないだろうかと思いました

暑い国の食べ物のイメージに

●パクチーが乗っている

●ライムが乗っている

●辛いものが多い

●スパイシーな感じ

ざっと考えつきやすい項目が

サラサラと思いつきました

この中で

「パクチーは、私が嫌い」

「ライムは、お高い」

「辛い焼きそばは、後に　焼き台湾ラーメン　というメニューになりました」

「あまり凝ったスパイスは、私が苦手」

と考えを進めていくうちに

「レモンなら手頃だろう♪」

「広島は、レモンの産地♪」

「シンプルな味付けでサッパリとさせれば 夏にいいかも♪」

といった考えに至り

創作したいったのが

『レモン焼きそば』

でした

何が正解なのかわからないまま

作ってゆきまして

（ネットで調べたら 

同じようなメニューを出す

お店もあるようですが

見たこともなければ

もちろん 食べたことないです）

色んな方に試食をしていただき

今のメニューになりました♬

レモンの酸味と香りを楽しみながら

さっぱり塩味でブラックペッパーをきかせた一品を

ぜひ召し上がったくださいね☆

以前よりレモンを沢山乗せました♪

（皮まで食べられるレモンを使ってます☆）

［てっぱんおやじ］

＝追伸＝

写真をつけたメニューを今作成しております

もうすぐリフォームもいたします

（３密対策）

リニューアルオープン時に

間に合わせねばと

頑張っておるところでございます

いつ工事に入れるかは

お天気次第なところもありますので

また、決まり次第

お知らせさせてくださいね♬

よろしくお願いいたします

（スペシャル復活いたします！）

（安定の人気です♬）

追記

レモンは、もちろん♬

〆は、しっかりと お願いします。。。

昨晩は、つい　取り乱しました・・・

佐々岡監督も色々と考えてのことでしょう

私は応援しかできませんので

お願いします としか言えません

さ、日も変わった事だし

切り替えて

今日も一日がんばろ！！！

［てっぱんおやじ］

筆ペンで書きました♬

いつもの 筆ペンで書きました♬

こっちのほうが、いいよね。。。☆

(あれは　あれで　個人的には　好き)

［てっぱんおやじ］

7月になりました♬

７月、いつもなら大好きな季節なのですが

今年は やはり 気分が少しちがいます

「気をつけながら 進んでいかねば」

そう 思っております

しかし、収束は まだまだ先のような
(収束はしないかな、お薬まだかな。。)

気がいたしますので

あまり気負いせず 頑張っていきますネ♬

さて、前にもお伝えしていた

限定メニューのお話

この夏は、復活シリーズ第一弾

「レモン焼きそば」

をご用意いたしました♬

暑い夏を、

もやもやした気持ちを

さっぱり爽やかな

レモンの焼きそばで

吹き飛ばしていきましょう！
（7/31まで）

（トッピング項目に「エビ」を追加いたしました♬　お肉が苦手な方は、ご利用くださいネ♬）

〜〜〜〜〜〜

７月のお休み

〜〜〜〜〜〜

毎週水曜日、第３火曜日

でございます

指書きで書いてみた。。。

わかっております、

きれいではありませんね

はい・・・

店内用には、書き直しますです

(^_^;)

まだまだ、気をつけなければなりません

皆様、ご自愛下さいね

［てっぱんおやじ］

＝追伸＝

お店、少しリフォームいたします♬

どこが変わるかは、お楽しみに〜〜〜♬

＼(^o^)／