=お知らせ=



<<御器所から一宮に移転いたしました>>

2018年1月21日をもちまして
御器所での14年間の営業を終え
新たに2018年4月12日より愛知県一宮市にて
「きんさい家」をオープンいたします。
これからも、よろしくお願いいたします。


広島お好み焼き 

きんさい家

一宮市大江3丁目12−15


【営業時間】
午前11時〜午後2時
午後5時〜午後8時

【定休日】
毎週水曜日
第三火曜日

●全面禁煙です
●お持ち帰り出来ます(容器代40円頂いております)

お持ち帰り専用電話
070-4132-9756

●お席予約は、お受けしておりません
●駐車場は、ありません

(状況により変更があるかもしれません)




きんさい家facebook→https://www.facebook.com/kinsaiya758








2018年1月13日土曜日

御器所での思い出

御器所での営業も
後もう少し。。。


気がつけば、御器所に引っ越しをしてから
20年がたちます。


私が、広島から名古屋にきて
もう10数回と引っ越しをしてきましたが


ここ昭和区御器所界隈が

一番隅良かったですし
一番大好きな街です。


だから、きんさい家を開くときも
この場所にこだわりました。


「ここで 細く 長く やってゆこう」


そう心に決めて はじめたのを
思い出します。



そういえは、開店初日の
お昼営業には、
電話注文も沢山いただき
開店と同時に満席で

2時間たたないうちに
食材がなくなり
閉める事態に。。。

休憩時間にキャベツを切り
そして、5時からの営業に
備えましたが、

また、2時間もたたずに
食材切れで閉店、、、


それいらい、今日まで
このスタイルのまま
営んでまいりました。


これも ひとえに
お客様皆様の
ご理解あってのことと
そう 心から 思っております。



昼夜の営業を
ちょうど一年過ぎた頃

わたくしの病が、発覚いたしまして

ひと月くらいお店をお休みすることに・・・



あの時、


「もう、お客様は、来られないだろうなぁ〜」

「つぶれちゃった と 思われているだろうなぁ〜」


と、病院のベットの上で
ぼーっと考えておりました。


退院して リハビリと
体力づくりのため
ウォーキングをはじめまして

2時間くらい歩くようになったところから
ジョギングに切り替えました。


そして、久しぶりに
きんさい家を再開した時。。。

「また、一から やろうね」

そう、ママと言って
お店のシャッターを開けました。

そうしたら。。。





沢山のお客様に
お越しいただき

本当にありがたかったし

勇気をいただいたし

何より

「待ってたよ」

の一言を頂いた時
思わず涙が、、、




そんなこんなで
4年がたち


隣の店舗が空いたことと
色んなタイミングがありまして

拡張することに。。。




わたくし的には、

このまま狭い間取りでの
20名くらいの席数では、
お客様が窮屈だと思い

拡張することで
席数は、変えず
ゆったりと座っていただこうかと
考えて 広げてみましたら。。。







倍のお客様がいらっしゃることに、、、




ありがたい悲鳴でございます。


しかし、一人で焼き回すことには
限界もありまして
気がつけば、8時閉店と

あまり聞かないような
経営スタイルになってしまい

これまた お客様がたに
ご理解をいただきながら
営業を続けて参りました。



その中で、いろんな病にふせることも。。。


左手が、動かなくなったり。。。

(ひと月かかりました)



痛風発作で動けなくなったり。。。

(これもはじめは、以外に長くかかってしまいました)



ぎっくり腰になったり。。。



腱鞘炎で手首が、ガラスの手首になったり。。。




そのたびに 少し長く休んでしまうので

「今度は、どこが悪いんだい?」

と、お客様にご心配ばかり
かけてしまっておりました。。。



しかし 気がつけば、
13年と8ヶ月


あっという間の
ここ御器所での営業、、、



本当に

いいお客様、

いい出会いに恵まれまして

ここまでやってこれました。





この思いを忘れず、

また、新たに

挑戦するつもりで

一宮で営んでまいろうと

そう思っております。




まだまだ、語り足りない
ところがありますが


それは、


また、


追々に・・・・・





[てっぱんおやじ]