４月になりましたね♬ オープンは、もうすぐでございます☆ ［きんさい家オープンまで その１］

すっかり桜もきれいに咲き
しばらくすれば
葉桜を愛でられる陽気に
なりそうな
今日このごろ、、、

いかがお過ごしでしょうか？

いよいよ
４月１２日のオープンに向かって
準備をすすめている
てっぱんおやじでございます。


御器所のお店を１月２１日に閉めてから
最初は、「長いなぁ〜・・・」と
思っていた一宮でのオープンも
気がつくと　後１０日あまり、、、


振り返ると　後片付けから　掃除など
お店の引っ越しも
大変だったなと
ホントそう 思いました。

 １４年間皆様方に愛された
このお店も後片付けをして
次の何方かにバトンタッチです。

飾り付けを外して、、、

ユニホームなど洗濯して。。。

靴箱も整理して。。。

（ビーサンばっかり。。。）

 とにかく１４年間の
積もり積もった

「いつか使うだろう」

の品物が みるみる
山になってゆきました。。。

お金は、貯まらないのに
ガラクタは、すぐにたまりますナ、、、


少しずつ小出しに捨てては
いたのですが
日にちも区切られているので

われわれで手に負えない者は
やはり業者さんに
頼るしかありません。。。

ネットでよさそうな
業者さんにお願いして
いらないものを
すべて処分していただきました・・・

（それなりにお金もかかりました・・・）

じゃん！！

嘘みたいにスッキリ♬

やっぱプロは違いますね

あっという間に

片付けちゃいました。。。

（私なら 何年かかるやら、、、）

後は、きれいにお掃除をいたしました

「立つ鳥跡を濁さず」

でございます。。。

皆様も もちろんのこと
私達にとっても
大切な思い出の詰まった
このお店・・・・・・


今思うと１４年間
自分自身の鍛錬の場でもありました。

お店に関わったすべての方たちに
本当に感謝です。


しかし、感傷にいつまでも
ひたっていられるような
時間が、実は、あまり
ありません。

次の準備も同時進行で
行っておりました。。。



場所は、一宮。

大江３丁目１２−１５

地図もこちらでございます。

はじめの状態が。。。。

こんな感じでした


ここからいろんな業者さんの
お力をお借りして
店舗制作にとりかかりますが、

とにかく

打ち合わせに時間をかけました。

なんせ

狭い店舗に
少ないお金。。。


工夫をしなければ
なんともなりません・・・


いくども吟味を重ねて
結論としては、

すべて完璧を求めず
出来ることを
出来るだけやって

お好み焼きを焼くことに関しては、
妥協しないお店つくり

を目指しました。


【つづく】

後、ひと月で、、、

またまた、ご無沙汰でございます。

「おーい！　お店は、どーなっているんだー！！」

との　お声が聞こえてくるような
今日この頃。。。


一宮新店舗は、もうすぐ工事が終わります。


やはり、大工さんや職人さんたちの
仕事は、スゴイです☆


みるみるうちに　お店がカタチになっていきます♬



まだ、写真とか ご紹介は、控えますが
少しまとまったら
アップいたしますね☆



昨日は、名古屋マラソンフェスティバルでしたね♬


私は、毎年御器所でウィメンズマラソンと
ナゴヤシティーマラソンのご参加の皆さまを
応援していたのですが

今年は、移転のため
応援できるかどうか
わからなかったのですが

昨日は、応援に行くことが出来ました☆


沢山のランナーさんたちを
応援しているうちに

こちらも段々と
元気をもらえて

パワーをいただきました☆


ご参加された皆様、
スタッフ、ボランティア、関係者の皆様
応援された皆様

本当にご苦労様でした☆

来年、私は、応援できるか
わかりませんが

機会があったら
ぜひ、また、御器所で
応援したいと思っております。

(一宮での営業があるので、、、来年は、未定です・・・)


さて、一宮新店のオープンが
４月１２日(木)なので
あと、ちょうど　ひと月後ですね☆


あぁ、、、、

早く・・・・

お好み焼きを。。。

焼きたいのだ！！！




(お客様、もう少しお待ち下さいね♬)




[てっぱんおやじ]

一宮新店舗の開店予定日

皆様、大変ご無沙汰しております。

１月２１日に御器所での営業を終えてから約一月
あっという間の一ヶ月でしたが
ここの更新もできずに
申し訳ございません

これまで、

荷物の片付け

いらないものの処理

退去に関しての手続き

移転に関しての手続き

新店舗の打ち合わせ

営業に関しての手続き

住まいの荷物の整理

etc。。。


もう、何がなんやら
どこをどうするのやら、、、

こういう事は、
一度にやってしまわないと
ズルズルと なって しまいがち なので

毎日、少しづつでも
出来ることから
やってきました。


そして、昨日、何とか
先が少し見える状態に
なりました。


具体的には、まだ
お話できませんが
着実に新しい

「きんさい家」は、

動き出しております☆


完全に理想の形には、
まだまだなりませんが、

お客様に美味しいお好み焼きを
提供出来るよう
準備をしております。


皆様には、細かな
ご挨拶など
至らない事が
多々ございましょうが、

今しばらく
お待ちいただきたいと
そう思っております。

一宮新店舗の
オープン予定日は、

４月１２日(木)
午前１１時〜午後２時
午後５時〜午後８時

の予定でございます。


時間が、あるようで
結構なかったりいたしますが

着実に準備をしてまいりますので
よろしくお願いいたします。



きんさい家

1月21日(日) 最後の営業を終えました。

1月21日できんさい家の営業を終え
昨日は後片付けに追われてしまい
 その後は疲労困憊で何もできずじまいでした


 ブログの更新とか
 Facebook のきんさい家のページとか
 更新しようと思っていたのですが
それもままならず

こうして1日遅れて
 皆様にご挨拶させていただこうと
 ブログをアップしております


 営業が終わってみて
昨日後片付けをしてみて

初めて 少し寂しさのようなものを感じる
ような 次第でございますが
まだまだ後片付けに追われております



 そして一宮での
新しい店舗の準備もあります

 休んでる暇など ほとんどありませんが
 一日でも早く皆様と再会できるよう
準備をしておりますので

今しばらくお待ちいただければと
思っております



14年間、ここ昭和区で
きんさい家をご贔屓にいただき

誠にありがとうございました。

言葉では言い尽くせないくらいの
気持ちで一杯でございます。

しかし、これできんさい家が終わるのではなく
また、新しいスタートのために
これからも精進し続けて参りますので

どうぞよろしくお願いいたします。


[きんさい家]

＝追伸＝


一宮店での営業再開の詳しい日時は
また後日にここで お知らせさせていただければと
思っておりますので
その旨よろしくお願いいたします。

今日で御器所での最終日です。

御器所店での最終営業日の今日。


実は、昨日の時点で
食材が、ほとんど無くなりかけております。


本日の営業も、食材がなくなり次第で終了なので
もしかしたら とても早い時間に
終了するかもしれません


ご容赦いただけますよう
よろしくお願いいたします。




[きんさい家]

今日、明日 2日で御器所での営業が終わります。

いよいよ御器所での営業も
今日と明日の二日間です。



ありがたいことに
連日沢山のお客様に
お越しいただいており

「さみしくなります」

と、お声がけおいただき
本当に感謝の気持ちで
一杯でございます。


この土日の二日間、
メニューが、

「肉玉そば」

のみ となります。

(うどんや 麺ダブルは、可能です)

(トッピングは、ありません)

ご理解頂ますよう
よろしくお願いいたします。

(ビール、日本酒は、ございます。)



[きんさい家]

一宮店の地図

きれいに仕上げていただいた

きんさい家の一宮店の地図が

出来上がったので

ここにアップいたしますね☆



新し名刺にも使おうと

思っております。



案内状とかお送りできませんので

ここで失礼いたしますが

よろしくお願いいたします。

[てっぱんおやじ]

御器所での思い出

御器所での営業も
後もう少し。。。


気がつけば、御器所に引っ越しをしてから
２０年がたちます。


私が、広島から名古屋にきて
もう１０数回と引っ越しをしてきましたが


ここ昭和区御器所界隈が

一番隅良かったですし
一番大好きな街です。


だから、きんさい家を開くときも
この場所にこだわりました。


「ここで 細く 長く やってゆこう」


そう心に決めて はじめたのを
思い出します。



そういえは、開店初日の
お昼営業には、
電話注文も沢山いただき
開店と同時に満席で

２時間たたないうちに
食材がなくなり
閉める事態に。。。

休憩時間にキャベツを切り
そして、５時からの営業に
備えましたが、

また、２時間もたたずに
食材切れで閉店、、、


それいらい、今日まで
このスタイルのまま
営んでまいりました。


これも　ひとえに
お客様皆様の
ご理解あってのことと
そう 心から 思っております。



昼夜の営業を
ちょうど一年過ぎた頃

わたくしの病が、発覚いたしまして

ひと月くらいお店をお休みすることに・・・



あの時、


「もう、お客様は、来られないだろうなぁ〜」

「つぶれちゃった と 思われているだろうなぁ〜」


と、病院のベットの上で
ぼーっと考えておりました。


退院して　リハビリと
体力づくりのため
ウォーキングをはじめまして

２時間くらい歩くようになったところから
ジョギングに切り替えました。


そして、久しぶりに
きんさい家を再開した時。。。

「また、一から やろうね」

そう、ママと言って
お店のシャッターを開けました。

そうしたら。。。





沢山のお客様に
お越しいただき

本当にありがたかったし

勇気をいただいたし

何より

「待ってたよ」

の一言を頂いた時
思わず涙が、、、




そんなこんなで
４年がたち


隣の店舗が空いたことと
色んなタイミングがありまして

拡張することに。。。




わたくし的には、

このまま狭い間取りでの
２０名くらいの席数では、
お客様が窮屈だと思い

拡張することで
席数は、変えず
ゆったりと座っていただこうかと
考えて 広げてみましたら。。。







倍のお客様がいらっしゃることに、、、




ありがたい悲鳴でございます。


しかし、一人で焼き回すことには
限界もありまして
気がつけば、８時閉店と

あまり聞かないような
経営スタイルになってしまい

これまた　お客様がたに
ご理解をいただきながら
営業を続けて参りました。



その中で、いろんな病にふせることも。。。


左手が、動かなくなったり。。。

(ひと月かかりました)



痛風発作で動けなくなったり。。。

(これもはじめは、以外に長くかかってしまいました)



ぎっくり腰になったり。。。



腱鞘炎で手首が、ガラスの手首になったり。。。




そのたびに　少し長く休んでしまうので

「今度は、どこが悪いんだい？」

と、お客様にご心配ばかり
かけてしまっておりました。。。



しかし　気がつけば、
１３年と８ヶ月


あっという間の
ここ御器所での営業、、、



本当に

いいお客様、

いい出会いに恵まれまして

ここまでやってこれました。





この思いを忘れず、

また、新たに

挑戦するつもりで

一宮で営んでまいろうと

そう思っております。




まだまだ、語り足りない
ところがありますが


それは、


また、


追々に・・・・・





[てっぱんおやじ]

お休みのお知らせ

皆様へ


1月8日(月)、9日(火)、10日(水)、と
お休みでございます。


当店も御器所での営業は、
残すところ　後10日。


この10日間のメニューは、
申し訳ありませんが、
お好み焼きだけになります。

(おでんは、終わります)


最終日は、ほとんど食材が
残ってない状態も予想されますので
ご注意をお願いいたします。


ここ御器所での思い出を語ると
尽きることは ありませんが、
今は、一日一日を大切に
営んでまいろうと
思っております。


きんさい家

◇◆本年もよろしくお願いいたします◇◆

あけましておめでとうございます



1月5日本日から2018年度の
きんさい家の営業をはじめます☆


御器所でのきんさい家も

いよいよ今月21日(日)までとなり

少ない営業日数の中で

皆様に感謝の気持ちを

どこまでお伝えできるか

わかりませんが

精一杯やってゆこうと思っておりますので

本年もよろしくお願いいたします。



きんさい家